Fiske i Skärgårdshavet

I århundraden har befolkningen i Åboland hämtat sin utkomst ur havet. Den åboländska övärlden är kärnan i det unika skärgårdshavet i Finlands sydvästra hörn. Här finns fiskevatten i alla former, från hav och ytterskärgård till skyddade innervatten. Skärgårdshavet bjuder också på mycket mångsidigt fiskbestånd. Strömmingen, som valts till områdets fisk, kan användas i ändlöst varierande maträtter. Gäddan som båt- och andra turister ofta stiftar bekantskap med vid sina besök här, serveras både till fest och vardag. Abborre, sik, braxen, gös, flundra, vassbuk, lake och öring är exempel på andra goda fiskar i Skärgårdshavet.

Skärgårdsfiske är aldrig tråkigt. Det finns alltid någon metod som fungerar, och det finns alltid fisk. Om den sedan fås upp till ytan är upp till Dig och din skicklighet.
Mångsidigheten är överväldigande. Bland våra 40000 öar och hundratusentals klippor och skär hittar Du alltid en plats för Dig själv.

Det finns massor av särskilda fiskestugor att hyra, alla fullt utrustade för fiske.

Företag Kontakt Adress Information
Oy Hinders Ab, fiskestugor
Karlbergs stugor, Norrholms Eden
Ab Skärgårdens Fritidscenter - Saariston Lomakeskus Oy
Bergs Stugor  Åke Strandfelt Söderby,    23390, INIÖ

358 + (0)2 + 4635211

GSM: 0400 + 527071

 Fira semester eller sportfiska i Iniö. Vi erbjuder välutrustade stugor med bastu, roddbåt, fiskemöjlighet och bilväg ända fram. Vi har 5 st. stugor, 36-52 m2 för 4 - 6 personer. Elvärme, kylskåp, elspis, öppen spis, samt kallvatten in i stugan. All utrustning förutom lakan.
Björkholm Semesterö - Lomasaari  Kurt Kronehag Björkholm,    21600, PARGAS

(: 358 + (0)2 + 4586430

GSM: 0400 + 532731
FAX:  358 + (0)2 + 4586430

 Välutrustade högklassiga uthyrningsstugor, rodd- och motorbåtar uthyres. Taxibåt.
Karlbergs Skärgårdsresor   Norrskata 02 - 464 8230 Fisketurer
Stenskärs Stugor Och Fisk Agneta Jansson, yrkesfiskare,
hemförädling		 Stenskär, 21650, LILLANDET (: 358 + (0)2 4655290, 4655135 agnet.gif (26915 bytes)

Försäljning av Stenskärs egna produkter; rökt, inlagd, gravad och färsk fisk. Uthyrning av 5 st. fiskestugor varav två st. på en egen holme. Stugorna rymmer 5-6 personer och har öppen spis, gasoluppvärmning, spis, kylskåp, oljelampor samt egen båt till förfogande
UB Fisk   Strömma 02 - 463 1578, 049 - 533 678 Fisketurer
Fiskestugor Tor Werkkonen Käkis, 21750, Norrskata     (: 358 + (0)2 4648196

GSM: 040 - 5655207
FAX:  358 + (0)2 4648199

 Fullt utrustade stockstugor, 43 - 46 m2 för 4-6 personer, i Norrskata i Korpo. Bilväg ända fram. Det finns egen bastu och båt, eluppvärmning, öppen spis, elspis, kylskåp, mikrougn och TV. Även kokkärl och bestick. Avstånd till butik 1.5 km, till restaurang 1.2 km och 12 km. Fiskemöjligheter!
Fiske stugor Åkerfelt Bertil Keistiö, 23390, INIÖ          (: 358 + (0)2 4635206 FAX:  358 + (0)2 4635463 Fiskestugor, hyres endast för hela veckor under tiden 15.6 - 15.8.
Fiskestugor Enqvist Bengt Biskopsö, 21660, NAGU   (: 358 + (0)2 465 1430

GSM: 0400 618 004
FAX:  358 + (0)2 465 1747

 Vi har 10 st. fem personers (36m2) fiskestugor försedda med electricitet och vatten. Dessutom har vi en särskild konferensstuga, samt 15 st motorbåtar som uthyres. Medtag gärna egna lakan och handdukar.

 

Recept på åboländska fiskrätter
Åboländsk julgädda

1½ -2 kg rensad gädda
2½ msk grovt salt
½ - 1 kålrot i skivor
1 stor lök i klyftor
10 kryddpepparkorn
10-12 potatisar

Sås:

½ l fiskspad
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 dl grädde
pepparrot, ägg

Gäddan snittas i portionsbitar tvärs över ryggen så att buken hålls ihop. Salt strös i och på gäddan.

Hela skalade potatisar, skivad kålrot och klyftad lök läggs i grytan. Ovanpå läggs gäddan samt så mycket kallt vatten, att det knappt täcker gäddan.

Låt grytan snabbt koka upp och skumma.

Tillsätt kryddpeppar och lägg en assiett in i grytan som tyngd. Koka anrättningen på svag värme i ca 1 timme.

Sås: Sammanfräs smör och mjöl, tillsätt fiskspad och koka 10 minuter. Smaksätt med pepparrot eller hackat hårdkokt ägg.

 

 Ostfylld abborrfile

8 st abborrfileer
1 ½ tsk salt
1 dl fint rågmjöl
2 msk smör (för stekning)
50 - 100 gr vit- och blåmögelost (t.ex Blå Castello)

Blanda rågmjöl och salt. Panera fileerna genom att vända dem i blandningen. En del av saltet kan strös direkt över fileerna. Lägg ihop två fileer mot varann med en skiva ost emellan.

Stek de fyllda dubbelfileerna på medel-varm platta. Fileerna läggs i pannan då smöret skummar. Stektid 2-3 minuter per sida beroende på filens storlek.

Lägg upp fisken på varmt serveringsfat.

Serveras gärna med luftig potatismos smaksatt med grönklipp (dill, gräslök) och kokta morötter.

 

Fiskehistorier

En metmask till en annan:
- Rysligt vad du ser liten och dålig ut.
- Ja, min bättre hälft är och metar.

Hört på torget:
- Är den här fisken färsk?
- Javisst, ge den konst gjord andning så kan du släppa den tillbaka i havet om du vill.

Fiskaren var ute till sjöss med några turister och lärde dem att meta. När han satte mask på kroken sade en av turisterna:
- Det där är ju ohygieniskt och djurplågeri. Kan ni inte använda en brödbit eller något liknande?
- Tja, sade fiskaren, jag kunde ju sätta fast en tia på kroken så fisken kan gå och köpa sådant bete som den själv vill ha.

Fiskarfrun ringde till doktorn och frågade vad hon skulle göra när hennes man varje dag satt vid badkaret och fiskade.
- Göm fiskeredskapen eller släpp ut vattnet löd doktorns råd.
- Men vad skall vi sedan äta när han inte får fisk därifrån mera.